초콜릿 체리무스 만들었어!

[고딩(chefjunho)]

발로나 과나하 사용!

하얀 무스 색 버릴까바 물기 제거 해주고

마스카포네 무스

제누아즈 까지 올리면 완성!

중간에 생략된건 체리 착즙주스로 만든 채리젤리야!

과나하가 쌉살하고 안달아서 체리랑 너무 잘어울리더라

- dc official App

[익명(14.39)]

[익명(220.76)]

와 맛있겠다

[익명(1.232)]

[익명(demi910)]

와 글라사주가 머싯다 근데 제노아즈는 왜 틀 면적보다 작게 잘라서 넣나여? 이런 쁘띠갸또 안만듷어봐서 잘몰름..

[고딩(chefjunho)]

약간 너무 딱 맞으면 밑에 무스가 빈공간이 있는지도 못보고 또 살짝 튀어나오면 글라사주 씌울때 울퉁불퉁 해져서 그런거 아닐까요?.? 저도 항상 작게 넣었지 왜 그렇게 하는지는 생각 안해봤네요ㅜㅜ - dc App

[익명(demi910)]

현띵하내요 시트는 작게 넣고 남아서 올라오는 무스는 스크래퍼로 긁어내면 깔끔하니

[dd(122.34)]

지렸다

[익명(122.44)]

개잘했다

[익명(119.192)]

옴총 맛있겠다. 혹시 공개레시피면 어디서 볼수있어?

[고딩(chefjunho)]

조꽁드님 레시피로 해봤어요! 크기가 달라서 계량조금 바꾸고 초콜릿도 과나하로 해서 설탕량도 조절했어요. 아 그리고 글라사주 더 반짝이게 하고싶어서 글루코스 시럽도 사용했어요! - dc App

[익명(119.192)]

ㄴ 고마워

[익명(110.15)]

글라사쥬 뭥미 ㄷㄷㄷㄷ레시피궁금하다

[고딩(chefjunho)]

생크림 100 물 150 글루코스 시럽 40 설탕 150 코코아파우더 80 젤라틴 12 30도 까지 식힌뒤 사용해줬어요! - dc App

[익명(112.158)]

왤케 고수임...

[고딩(chefjunho)]

전 사실 요리 전공인걸요ㅜㅜ - dc App

[익명(175.223)]

맛있겠다ㅠ

[Machiavelli(redhot27)]

[익명(211.224)]

[익명(211.224)]

[콩쿠키(coookie33)]

글라사주 잘하네 멋있어 - dc App

[익명(118.219)]

돈주고 팔아주라

[익명(1vumc1mzh9r7)]

[우라늄케이크(gustjrtkwk96)]

무스...그것은 사랑 - dc App

[익명(203.130)]

넘 예뻐 보는걸로 행복해지네