안녕!
저번에 마카롱 원트 성공해서 기분좋게 리트해봤어
그리고 엄청 후회함ㅋㅋ
이게 첫번째 마카롱
당시에는 몰랐는데 지금보니까 유분도 많이뜨고 성공한건 아니었네
그리고 꼬끄에서 엄청 불편한 맛이 났음
가공설탕에서 나는 쓴맛같은거?
아님 베파같은데서 나는 그런 씁쓸한게 뒤에 남았었음
그래서 다른 레시피를 찾아봤어
이때부터 지옥시작
이탈리안 마카롱을 만들기 시작했어
이때도 유분뜬거 몰랐을때
모양은 그저그런데 먹어보면 바삭함이 없어
꼬끄전체가 말랑말랑했음
근데 프렌치로 했을때 그 씁쓸한맛이 더이상 안나더라
그래서 다시해봄
역시 이탈리안머랭인데 상태가 좀 이상
만들땐 모르는데 사진 남겨두고 뒤에 확인해보면서 항상 느낌
캐릭터 마카롱 할거라고 색도 여러가지로 나눠서 만들었어
숙련도 낮은데 무리하게 난이도있는거 시도한게 피로도를 높인것같아
그래도 열심히 해봄
금태양..?
다시해봄
근데 또 머랭 이상해
이땐 저순간 좀 이상한거 알았는데 계란 아까워서 그냥 만들었음
꼴에 캐릭터 만들겠다고 계속 실패해도 또 또 이러고있었음
반죽 상태에 따라 모코코 외형이 조금씩 달라지더라
첨 짰을땐 뿔도 생기고 시간지나면 가라앉고
이정도면 적당한 마카로나쥬리고 유튭센세가 그랬어
근데 왜 망함?
ㅠㅠ
그냥 빵이야
다시해봄
??????????????????
다시해봄
또 열심히 반죽 만들어서
이미 망한거 직감하고 걍 버림
다시해봄
맛때문에 이탈리안 고집했어
팔이 너무 아파서 페이스트 안만들고 한번에 섞는 레시피 찾아서 해봄
그 유튜버는 성공했으니깐 하란대로 따라해봤어
머랭상태도 볼줄알게 됨
아몬드가루만 10만원정도 쓴 상태
아니ㅜㅜ
구운건데 표면이 저래
이건 힘들어서 과정샷 다 생략하고 다시한거
또 망함
하루만에 나온 폐기물들
다시해봄
머랭이 좀 별론데..
sigh
다시해봄
이젠과정 하나하나 다 안찍고 그냥 생각날때만 찍어서 마카로냐쥬한거 딱 하나 찍어둠ㅋ
달 연성
아몬드가루 바꿔봄
프렌치머랭으로 돌아감
꼬끄도 꽉 채워짐
사실 훨씬 많이 실패했는데 하루만에 3트 4트 하면서 일일이 사진찍기도 귀찮고
망한거 기록하기도 싫어서 생략된게 더 많긴해
얼마나 많은 계란과 아몬드가 버려졌을지 상상이 돼?
다행이 망친거 더러는 아빠가 먹을만하다며 먹어줌ㅠㅠ
이후로 아몬드가루 몇번 바꾸고
머랭에 문제있나 싶어서 프렌치로만 몇번 더 시도해봤어
근데 짤주머니 다 써서 대충 있는비닐에다 담음ㅋㅋ
100장짜리 생각보다 금방쓰더라
근데 또 망함
저 뒤로 실패 두세번 정도 더 하고
지금은 이탈리안머랭으로도 안정적이게 나오긴 해
너무 힘들고 스트레스 오졌던 마카롱실패기였다
이탈리안마카롱
빨강이랑 초록이랑 같은 반죽인데 마카로냐쥬 차이인지 삐에가 다르게 나왔어
둘 다 맛엔 크제 지장 없었음
근데 내기준엔 아직도 많이 부족한것같아
앞으로 몇번이나 더 해보면 만족스런 마카롱 나올까
마카롱 만들면서 나온 노른자 먹어도 먹어도 끝이 없었어
노른자 왕창 쓸수있는 레시피좀 추천해주라
근성추 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
에그타르트!
쥰나 많이도 썼넹
부자네
푸딩 만들거나, 슈 만들어서 파티시엘 크림으로 충전하거나, 앙글레즈 만들어서 마카롱 필링하거나
쑤림! - dc App
마카롱 귀엽다!! - dc App
와 마카롱을 얼매나 좋아하는거야
모코코가 죽어가고있어요 ㅠㅠ - dc App
근성갑
모코코가 비명을 지르고있어
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ얘 좋다 - dc App
괜히 디저트 난이도 끝판왕이 아니구나..
와 진짜 고생했다.......
마카롱 유행 할 때 갤에 마카롱 실패하고 성공 할 때 까지 도전한 갤러들 몇몇 있었눈데... 너어는 그들 중에 최고근성이다
정성 대박이네 넌 뭘해도 되겠다 마카롱 ㄱㅇㅇ