제과용으로 럼 쓸때 질문

[익명(dragomic22)]

반죽에 들가는 럼 도수는 상관 없는것?

40도정도 되는 놈 하고 75도정도 되는 하이프뤂 럼 있는데 암거나 써도 괜찮음??

[익명(118.33)]

[익명(dragomic22)]

[익명(119.192)]

[익명(119.192)]

그러게 생각해 보니 75도는 써도 괜찮으려나?? 구울때 날아간다고 해도 어느정도 잔존한다던데

[익명(dragomic22)]

이번에 까눌레 도전하면서 있던거 넣어보고 싶은데 첫트는 그냥 무난하게 40도짜리 넣는게 좋을러나

[익명(119.192)]

몰라요

[익명(119.192)]

안된다고....

[익명(dragomic22)]

아

[익명(dragomic22)]

[익명(119.192)]

왜 안돼?? 75도 제과용으로 베이킹 몰에서 파는데