디저트아이템 하나기지고는 힘든 세상


공방차려서 베이킹 클래스 운영하며 (디저트)카페는 취미로 하는 것


그런데 상권에다가 한국인의 입맛이 워낙 특이한지라 그나마 먹히는 강남에 위치할려면 자기 명의로 된 가게도 있어야하고 (상가) 창업비용도...


결국 디저트쪽은 돈 많은 이들이 쥔 것


일본에 갔을 때 (디저트카페 가보면 알아서 일뽕패치됨) 시외쪽에서도 [가나가와부터 요코하마 사이타마 (원펀맨ㄴㄴ)]


널린 것들이 파티스리들


지금 거기 사정은 어떤지 모르겠지만 한국인들의 사정은


'와...이쁘다 먹고 싶은데 한 조각에 7000~9000(서울 기준 지금은 거의 모두 9000원...)원..??스벅에나 가서 딴거 먹어야지'


이런 마인드인지라 나처럼 무슨 개씹무스라즈베리아스퍼거장애인같은 마니아 아니면 돈 많은 부잣집 아들딸들 이런 경우에는 쳐다도 안봄


전자같은 경우는 거의 2%에 속하고 후자는 입맛들이 굉장히 까다로운 분들이라 최고급 아니면 안 사먹음 메인 고객층들...그렇다고 매일 사먹지도 않음


가격이 타인들의 시선에는 비싸고 아직 한국에서의 인식은 많이 뒤쳐져서 그런지...


지금같은 불경기에는 식빵, 소금빵, ㅈ같은 조리빵들(난 진짜 ㅈ같다), 스위츠빵들 샌드위치 이런 것들도 그나마 팔릴까말까...식빵은 그래도 잘 팔리는 추세




https://www.youtube.com/watch?v=BVn8F1NVdXk





https://www.youtube.com/watch?v=ePrpvzTR798





고로 무스케이크는 뭐다...?


주문제작이다!!


무스케이크의 붐은 온다! 요들레이잇 홓


히힣 무스 발싸!! 찌이이익