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수율이 정확하게 뭘 말하는 거야?
익명(223.38)
2022-12-02 20:51
추천 2
물 비율을 말하는 건 아닌 것 같고
검색해도 수율이 높다 낮다 밖에 안 나오고
정확히 뭔지를 모르겠음
댓글 2
익명(118.33)
2022-12-02 23:23
제빵쪽에서 hydration과 같은 의미로 씀 놀랍게도
levain(115.140)
2022-12-02 23:40
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