머랭, 크림치즈같은거 당연히안쓰고

노른자를 마르살라와인, 흰설탕과함께 중탕하며 휘핑한뒤에 마스카포네랑 섞어서 본체를 만들고

레이디핑거에 에스프레소(설탕, 아마레또투입은 자유)를 적셔서 그위에 앞서말한 크림을 촥촥쌓은다음 코코아가루를 쳬치는것 말곤 인정못한다

꺼억