제빵기사서 통밀가루랑 이스트만낳고 만드는데

[익명(carbantes)]

빵이되긴하드라.

근데자주언급되는 글루텐 이게잡히는지 모르겠어..

통밀가루 자체는 2.5프로정도라 글루텐이.

위즈웰제빵기 큰거쓰거든..

글루텐잡아야할까?

- dc official App

[보동보동(podongland)]

거친 애들은 글케 신경안써도 됭

[익명(carbantes)]

굳이 강력분을섞거나 활성글루텐안넣어도되겠지 어머니가 통밀빵 좋아하셔서 구워드리는건데.. - dc App

[보동보동(podongland)]

100% 드시는데 좋아하면 전혀 섞을필요 없다고 보는데?? 호밀도 좋아하면 막 섞어드령

[보동보동(podongland)]

독일빵쪽 좋아하시겠네 갸네쪽 찾아봐바 볼콘브로트인가? 그런것들 그냥 섞어서 틀에 넣는수준인데