아메리칸 스타일? 파이반죽 휴지하고
3절접기 하려고 밀대로 밀었는데
뭔가 이상해서 바닥 보니까 바닥부분이 질척질척하게 변해서
안떨어지던데
밀가루 1큰술정도 뿌리고 했거든? 더뿌려야댐?
아니면 온도때문임?
냉장고에서 꺼냈더니 완전 딴딴하게 굳어가지고
밀대로 한번 꾹꾹 해주고 바로 민건데 금방 질척해지네..
아니면 아니면 밀대로 너무 쌔게 밀어서 그런가? 완전 힘줘서 콱 하긴 했는디
스크래퍼로 어캐어캐 긁어서 접고 냉장고 넣어놓긴 했는데
불안하다...
대부분 냉이 덜 먹은 거임 냉 잘 먹었으면 덧가루 별로 없어도 안 붙음 냉 먹은 정도가 눈으로 보는 거랑 달라
ㅇㅎ...반죽이 딱딱해진거랑 냉먹은거랑은 별개임? 유튜브에선 사이드는 딱딱하고 중간은 말랑할거다 그랬는데 내 반죽은 그냥 완전 딱딱하길래 헉 냉장고가 너무 쌨나보다 생각했는데
일단 집집마다 냉장고 스펙이 다르니까 만약 그런 경우에는 30분 더 먹여봐 그래도 금방 녹으면 30분 더 먹이고 그렇게 시행착오 해야 함
ㄳㄳ..