초콜릿 템퍼링 질문좀!!

[익명(175.119)]

깃털모양 공예 하려는데 화니트초콜릿에 화이트색소 섞어두돼?

[어두운 욕구(petrichor1121)]

가루형태 색소면 가능 - dc App

[익명(175.119)]

헉 ㅠ 그럼 첨부터 초콜릿 녹일때 같이 넣어두돼?

[어두운 욕구(petrichor1121)]

딱히상관은없겠지만 보통 다 녹인다음에 색소넣고 핸드블렌더로 갈음 액상색소는 초콜릿용(지용성)인지 확인해야됨 - dc App

[익명(175.119)]

앗 혹시 하나만 다 물봐두될까.. 가루가없어서 지금 셰프마스터 리쿠아젤 화이트색소 뿐인데 이건 수용성이지..?

[어두운 욕구(petrichor1121)]

그런건 본인이 찾아봐;; - dc App

[익명(175.119)]

잘 알고있는거같아 물어봣어ㅠ 암튼 고마웡