크로와상 구웠는데 떡짐

[익명(175.120)]

겉에 결은 멀쩡한데 속이 떡지면 발효 부족이라는데 맞나요?

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[levain(39.7)]

겉에 결 안멀쩡하고 발효부족임

[익명(175.120)]

그렇군요! 처음해봐서 문제점도 몰랐는데 감사합니다! - dc App