님들 푸딩 만들때 시럽부분이랑 푸딩이 자꾸 섞여요

[익명(1.246)]

오늘 갑자기 푸딩땡겨서

거품기 처음 쥐어본 사람이라

많이 부족해요..

하여튼 유튜브 바이럴 아니고

https://youtu.be/MPNB1lhZYjQ

레시피 이거보고 했는데

이거 푸딩부분 부을때

자꾸 카라멜시럽이랑 섞이는데

이걸 어캐해야할까여?

시럽을 더 졸여야되나...

일단 시럽유기하고 푸딩만 담긴 했는데

어캐해야 시럽이 안 섞일까요??

- dc official App

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[익명(1.246)]

몆분 식히라는 말이 없어서 일단 만져서 차가울정도로 식혔어요.. - dc App

[커잘알(rhaudtjd0511)]

더 졸이면 시럽에서 설탕씹힘. 어쩔수 없음. - 고민은 배송만 늦출뿐...

[익명(1.246)]

그럼 어느정도 섞이는건 감수해야겠네요 쩝.. - dc App

[커잘알(rhaudtjd0511)]

그리고 해보다가 느낀건데, 유리용기에 부어서 랩 씌우면 그게 덜하고, 또 플라스틱용기에 뚜껑덮고 굳히면 시럽이 더 물같음. 또 푸딩액 부을때 온도도 어느정도 상관 있으니 살짝 식혀서 스푼같은걸로 시럽에 직접 내리꽂히지 않게 부어봐 - 고민은 배송만 늦출뿐...

[익명(106.102)]

걍 먹을때 푸딩 위에 시럽 부으셈 시럽 더 졸이면 설탕 되겠다

[익명(218.155)]

푸딩 부을때 걍 붓지말고 벽따라 쪼르르 흘려서 넣어보셈

[뿔충이(noboori)]

시럽은 제대로 만들었고 시럽이 사탕처럼 딱딱해진 상태로 완성되어야 다음과정을 실행할수있어 (시럽 빨리 굳히려면 냉동고에 8분정도 넣어둬) - 푸딩액을 부어 - 냉장숙성 > 그래서 적어도 6시간 이후 먹으라고 하는게 푸딩이 응고되는 시간과 그 과정에서 딱딱해진 시럽을 녹는시간 > 딱딱해진 시럽이 액체로 변하는거지 그래서 나는 푸딩 만들면 하루정도 뒀다 먹어 5,6시간 뒤에 먹으면 시럽이 덜 녹을때도 있어서

[익명(118.235)]

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