2차발효왜캐느림?

[익명(220.72)]

크로아상 1시간짼대 안부푼다

[levain(211.184)]

크루아상 원래 그래 4시간 정도 둔다고 생각해 그냥

[익명(220.72)]

4시간이나해야함?ㅅㅂ

[levain(211.184)]

발효기 써서 온도 정확히 맞출 때나 1시간-2시간이지 집에서 하는 거면 두배 걸리니까 괜히 따뜻한데 둬서 버터 다 녹이지 말고 그냥 천천히 하는 게 나아

[익명(220.72)]

걍 오븐 문닫고 하는데 그냥 클때까지 내비둬?

[levain(211.184)]

ㅇ

[익명(220.72)]

ㄱㅅ

[익명(220.72)]

어제 기다리기 짜증나서 뜨거운물 오븐에 같이넣었는데 버터다녹고 사망함