내 까눌레 어때보여

[levain(211.36)]

이거 맞음?

[익명(ilove785)]

진짜 바닐라 넣었으니 ㅇㅈ

[익명(175.112)]

오버베이킹 같은데 - dc App

[익명(49.170)]

글루텐이 너무 과한데....

[익명(119.192)]

어떤점이?

[levain(117.111)]

촉촉하고 부드러운 에그타르트같은 질감이 아니라 너무 스펀지처럼 해면체의 조직감이 느껴지는 까눌레가 되었다는 뜻일듯

[익명(175.112)]

바닥 버섯처럼 부푼것도 글루텐 영향 있음 - dc App

[익명(49.170)]

저정도 사이즈 틀인데 떡진거 없이 저런거면 아무래도 밀가루가 글루텐이 좀 과한거 같은데. 조금만 글루텐 낮은거 쓰면 잘나올듯.

[익명(118.235)]

버섯은 글루텐보다 온도다

[levain(115.140)]

땡큐쌩큐