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레시피
강력분 300
설탕 30
소금 5
이스트 3
물 120
유유 120g

물우유 30~40도에서 이스트 설탕소금 넣고 5분간 풀어주기
-> 밀가루 넣고 10분간 핸드믹서 중속으로 반죽
-> 30분간 발효 후 가볍게 폴딩
-> 위에 1회 반복
-> 냉장고에서 발효 12시간
-> 20분간 실온에서 찬기 빼고 성형
-> 옥수수식빵틀에 넣어서 90% 부피까지 발효
-> 200도 10분간 예열 후 160도 30분

빵늒네 도와줘!