까눌레 왜 부풀까

[ㅇㅇㅇㅇ(223.38)]

1. 밀가루 많이 안 저음

2. 우유 + 바닐라빈 + 버터 혼합물 60정도까지만 중탕하여 섞음

3. 냉장고에서 12시간 이상 숙성

4. 당연히 체치는것도 함

5. 굽기 전 살짝만 중탕으로 냉기 없앰

6. 쇼크도 줌

7. 까눌레 쉬운 거라던데 왜 난 어려울까

[익명(119.192)]

내가 다 실험했는데 결국 온도다 온도 잡기가 제일 어려워 1번은 특히 뻥