업장에서 페이스트리 잡고있는데 요즘들어 체력의 한계를 느낀다

하루에 보통 버터 반죽 합쳐서 약 34~40kg정도 밀고있고

반죽만 받고 혼자 크로와상 성형하고 염병하고 다 함

40kg는 처음에14시간 걸렸던거 요즘은 그날 작업하는 종류에 따라서 10~12시간 컷하거든

한 두시 지나가면 진빠져서 뒤지겄다

제대로된 빵집에서 일하는건 여기가 처음이라 어떤지 모르겠네

빵일 하는 사람들 다들 이렇게 일하는거임?

살려줘 ㅅㅂㅅㅂㅅㅂ