딸기생크림

[ㅇㅇㅇ(38.42)]

핑크색 딸기 크림 만들고 싶은데

버터크림은 너무 느끼해서…

생크림,설탕, 딸기잼, 색소

이렇게 넣으려는데 안 녹을까…? 아님 버터크림으로가?
비율은 어느정도가 좋아??

색은 이정도 정도 나왔으면 좋겠어

[익명(120.75)]

딸기 리큐르 섞어쓰면 안돼?

[ㅎㅈㅌ(et50000)]

잼쓰면 과육 점점이 박혀있는거 안이쁘지않을까

[익명(180.65)]

냄비에 딸기퓌레에 백설탕&포도당&펙틴 섞어논거 넣고 약불에 저어가면서 당 녹을때까지만 (사이드 끓는거X, 퓌레 색&향 날아감) 끓이고 한김식힌뒤 냉장. 크렘샹티만든거에 섞어보는건 어떨까요?