시나몬롤 만들었아용

[익명(demi910)]

미국식 시나몬롤 

먹고싶어서 만들어봤어요

어젯밤에 반죽하고 1차발효 후 냉장고에 넣어뒀던 거 꺼내서 넓게 펴고

버터 +황설탕 +마스코바도 설탕 +실론 시나몬 파우더  쓰까서 만든 거 발랐어여

근데 버터 먼저 펴바르고 시나몬설탕을 흩뿌리기도 하고 

미리 다 섞어서 펴바르기도 하던데 

내가 따라한 레시피의 배합을 후자로 하니까 좀 뻑뻑해서 바르기 힘들었음 시키는대로 할걸

몽둥이모양으로 돌돌 말고 치실로 끊었어요

큰 거 6개 만들려고 했는데 어쩌다보니 몽둥이가 길어져서 8개….

2차발 효

어예

옹기종기 붙여서 구우니 촉촉하고 옆면도 부드러워서 조아요

철팬 대신 스텐링을 써서 링에 닿는 가장자리 측면이 뻣뻣해지지 않은 점이 만족

크림치즈70g 분당45g 우유20g 바닐라익스트랙3g

크림치즈 글레이즈 못 참지

아아메?못 참지

나중에 먹을 때 편하게 꺼내먹으려고 머핀유산지 바닥을 넓혀서 하나씩 담았어여 

먹기 직전에 크림치즈 글레이즈 바를 예정

빵반죽할 때 전체 밀가루 중 15%로 탕종 만들고 르뱅 남은것도 넣고 반죽해서 1차 발효를 하룻밤동안 길게 했더니 빵결이 아주 향긋하고 조앗어요

오랜만에 달달한 간식용 빵

하루에 1개씩 먹어야지

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[익명(demi910)]

[귤빵(175.200)]

난 필링 다 섞어서 바르는데 바르기 직전에 전자레인지 10초 돌리면 펴바르기 편해

[1234(62.167)]

조아요

[콩쿠키(coookie33)]

잘 만드네

[익명(218.38)]

와 먹고싶다