근데 탕종 효과가 있긴 함?

[익명(222.237)]

안 상하고 버티는 기간 늘려주는 거 말고는 질감 등에 영향 못 주는 걸로 아는데

개인적으론 그냥 어차피 시간 쓸 거면 사전반죽 써서 제대로 빵 만드는 게 낫지 않나 싶음

[00(222.121)]

어 그래? 질감은 별 차이 없는겨?

[익명(222.237)]

막 일본식 부드러운 탕종 식빵 하면서 탕종이 비결인 것처럼 얘기하는데 실제론 그냥 배합 때문에 부드러운 걸로 알고 실험해 보면 차이 없다던디

[00(222.121)]

흠 그럼 일본 레시피쪽을 찾아봐야징 헤헤

[익명(119.192)]

[익명(115.140)]

ㅇㅇ노화늦추는 효과만 있음

[익명(118.235)]

촉촉한 건 질감이 아님? 뭔소리노…

[익명(222.237)]

딱히 촉촉해지지도 않음

[익명(118.235)]

그럼 탕종을 왜함?ㅋㅋ 제대로 된 레시피 한거 맞냐

[익명(115.140)]

애초에 탕종이 질감에 영향을 주지 않는다는 소리하고 있었는데 혼자 뭔소리 하는거임 진짜

[익명(118.235)]

영향을 안줄 리가 없으니까 듣고있자니 어이가 없잖음ㅋㅋㅋ

[익명(115.140)]

영향 안준다니까.. 궁금하면 직접 좀 알아봐 돈내고 물어보던가..

[ㅇㄴㅇ(180.229)]

그렇게 차이가 없나? 나중에 해봐야겠다

[익명(180.64)]

먹었을때 더 촉촉한느낌은 플라시보효과인가

[ㄱㄱ(118.235)]

미끄덩 없이 촉촉한 느낌 주자나 - dc App

[익명(182.226)]

탕종으로 만들면 찌그러뜨려도 곧바로 원상태로 슉하고 복귀하던데. 식감도 촉촉하고, 쫄깃함