쿠키슈 만들었는데 질문

[익명(ssw0616)]

대부분 잘 나왔는데 안 부푼건 왜그런가요?

- dc official App

[우라늄케이크(gustjrtkwk96)]

저거 반죽엔 문제가 없는데 파이핑에 문제가 생겼다거나 오븐에서 열을 충분히 받지를 못해서 (골고루 전달이 안되니) 오븐스프링을 충분히 받지 못하고 가라앉은 것이 원인이라고 알고 있어

[우라늄케이크(gustjrtkwk96)]

그런데 상관없는 것이 슈는 완전히 가라앉는 것만 아니면 됨 왜냐고?

[우라늄케이크(gustjrtkwk96)]

크림 채우면 빵~빵~해짐 ㅋㅋ

[우라늄케이크(gustjrtkwk96)]

내가 이것만 계속 구워대서 야발

[우라늄케이크(gustjrtkwk96)]

보니까 컨벡션으로 구운 것 같은데 맞지?

[익명(115.140)]

우라늄 왤케 혼자 신낫냐 갑자기 ㅋㅋ

[어두운 욕구(petrichor1121)]

ㅋㅋㅋㅋ - dc App

[좃병신히키찐따(whtqudtls123)]

열을 충분히 못 받거나 넘 많이 식히면 반죽이 단단해져서 안 부풀고, 열을 넘 많이 받아도 안 부품 그래도 차라리 많이 식히는 게 낫대 껍질이 두꺼워질 뿐이지 부풀긴 해서 - dc App