말차가루 넣고 르뱅 스타일로 말차 화이트초코 쿠키했는데

[익명(211.36)]

마카다미아랑 화이트초코 넣어서했는데요.

문제점이

1. 너무 텁텁하다

2. 초콜릿이 하나도 안녹고 그대로 있다.(다크초코가 녹듯 그런걸 원했음)

3. 너무 건조하다.

내가 말차가루를 많이넣어서 그런건지.. ( 강력 50 박력 95 녹차분말 15)

어떻게 개선해야 촉촉 꾸덕하게 나올까

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[익명(211.36)]

나름 개선해야할 점 생각해본게 견과류를 빼는게 낫겠다랑 설탕을 조금 더 넣던지 아님 시럽을 넣어보는건 어떨까싶음 - dc App

[익명(39.7)]

설탕을 어느만큼 넣었는지 모르겠는데 설탕을 생각보다 더 많이 넣어야 꾸덕해짐 그리고 말차가루 좀 줄여보는게 어떰? 말차가루 많이 넣으면 텁텁해지더라 - dc App

[익명(211.36)]

그래야할거같아요. 다른 레시피 참고중이었는데.. 내가 좀 많이넣긴했네요 다들 7-8%가 많네.. 그리고 설탕을 더 넣어야 좀 단맛이 돌듯 가루에 단맛이없더라구요 내일 마카다미아 다시 전처리부터 제대로해서 도전해봅니다. - dc App

[익명(211.36)]

설탕은 버터 90에 백설40 황설 60넣음 - dc App

[익명(39.7)]

그정도면 텁텁 건조할 정도의 비율은 아닌 것 같은데.. 혹시 덜익었다 생각해서 너무 오래구운건 아님? - dc App

[익명(211.36)]

105g 분할하고 우녹스 190예열 170에 14분 구웠음 - dc App

[익명(39.7)]

굽는 시간도 괜찮는 거 같은데.. 일단 가루류 조금 줄이고 설탕 좀 더 넣어서 다시 도전 ㄱㄱ - dc App

[익명(211.36)]

내일 잘 해볼겡.. - dc App

[어두운 욕구(petrichor1121)]

마카다미아를 왜 전처리해;; - dc App