가나슈에서 분리된 기름 다른 베이킹 할 때 사용 가능?

[익명(124.5)]

초코무스케이크 먹으려고 가나슈 만들었는데 생크림이랑 초코렛이랑 분리났거든

가능한대로 따로 덜어서 굳혀봤는데 다른 베이킹할 때 사용해도 될까?

생크림이랑 초코렛에서 분리된 거면 유지방+카카오버터니까 버터처럼 사용해도 될 것 같은데 찾아봐도 안 나오길래 궁금함

[익명(211.224)]

맛 보고 판단

[익명(124.5)]

맛은 그냥 기름 맛

[익명(211.224)]

크래커나 쿠키 정도에 써볼 듯?

[익명(119.192)]