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페스토 파스타

고소향긋함이 참 좋았던 페스토


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대충 썬 소고기로 만든 라구


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오스트리아 요리인 비프 굴라쉬

새콤하면서도 헤비크림이 들어가서 부드러운 게 특징

그리고 빵 경단 비슷한 셈멜 크뇌델


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포크+비프 미트로프
미국에서 자주 먹은 가정식


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오스트리아에서 인상깊게 먹었던 가지 채소 피자
올리브유랑 소금에 찍어먹으면 정말 맛있음


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독일에서 꽂혀서 수십개는 먹고온거같은 프레첼
그 맛을 못 잊어서 여의도에 정통 프레첼 빵집도 다녀오다가 직접 베이킹 5트끝에 결국 재현 성공함


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바나나브레드
실험작으초 설탕대신 스테비아 넣어서 해봤는데 매우 괜찮았음


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연어 아보카도 크림치즈 베이글
베이글도 쫄깃함 살리려고 많이 시도했지


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타이 캐슈 치킨
굴소스, 간장맛 베이스에 캐슈가 잘 어울림
밥도둑


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마르게리타랑 브리파스타



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더블패티 햄버거
번도 직접 구웠는데 정말 맛있었음


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오븐 마르게리타
피자도 도우 연구 정말 많이 함


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먹고 감동받아 직접 만든 오시 미트파이
흑맥주 기반으로 만든 비프스튜를 넣은 호주식 파이


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스페인이 원산지인데 지금은 아르헨이 더 먹는 비프 엠파나다
버터 크러스트로 만든 튀김or구움만두라고 보면 됨




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버터치킨커리와 난


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치즈크러스트 뉴욕 피자
체다가 색을 잘 살려줬음


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영국의 셰퍼드 파이는 소고기 볶음에 매시드 포테이토를 얹어서 굽는 요리인데
디너롤(모닝빵)을 얹어 구워도 괜찮을 것 같아서 시도해봄

영국답지 않게 ㅆㅅㅌㅊ


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처음 시도해본 바게트
밀가루 소금 물 이스트밖에 안 들어갔는데 고소함이 정말 잘 살았음


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가족 생일에 했던 요리들




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그리스 이로피타
케밥이랑 거의 비슷하다고 보면 되는데
얘들은 돼지고기도 먹음


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터키 케밥과 샥슈카(에그 인 헬)
터키 요리가 제일 맛있음 ㄹㅇ


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지인들 초대해서 해먹은 요리들
반미, 파히타, 커리부어스트 등



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꾹꾹 눌러가며 구운 치아바타 튜나 파니니


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터키식 고등어 샌드위치 발릭 에크멕.
빵에 생선이 생소할 수 있지만 요거트소스랑 레몬즙과 함께 먹으니 정말 잘 어울렸음


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호기롤 구워서 필리 치즈스테이크


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터키식 필라프 치킨 케밥
필라프는 볶음밥이라는 뜻
케밥 양념이 진짜 개사기


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후무스와 팔라펠
중동에서 많이 먹는 탄수 지방 기반의 스프레드와 병아리콩 경단 튀김

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이탈리아 전통 아몬드 쿠키 비스코티
오독오독함 가장 자신있는 디저트 중 하나


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프랑스 가정식 양파 수프와 치즈 바게트
국밥충 아님 원래 저렇게 먹는거임

필리핀에서 가본 프렌치 레스토랑에서 인상깊게 먹어서 시도해봤음


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굽기 전이 정말 예뻤던 바질토마토 포카차


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페스토 뇨끼랑 브루스케타


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페코리노 로마노(양젖치즈) 버섯 리조또
짭짤 고소하니 정말 좋았음


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쿠반 샌드위치.
오렌지 주스와 큐민 기반의 돼지 수육과 치즈, 피클, 햄을 빵 사이에 끼워서 구워먹는 요리

수육만 먹어도 새콤짭짤하니 정말 맛있음
이게 아메리칸 셰프에 나왔었나


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바게트 튜나 빵바냐
프랑스에서 많이 먹는 달걀 들어간 샌드위치
자극적인 소스 없이 마요네즈,올리브유와 소금의 조화가 괜찮음


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시나몬 롤
앉은자리에서 4개먹어버림 ㅋㅋㅋ


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야매 돈코츠 라멘
말 그대로 30분만에 가능한 야매 돈코츠인데
찐 육수랑 진짜 흡사한 맛이 나서 놀랐음


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깡빠뉴 빵바냐
프랑스에서 많이 먹는 덩어리 맨빵인 깡빠뉴 속을 파서 샌드위치로 먹음


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복숭아 갈레트.
프랑스 복숭아 파이 같은 건데 바닐라 아이스크림 얹어먹으면 끝장남


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인도네시아 볶음밥인 나시고렝
베트남식 바게트 샌드위치 바인미
태국식 바질 치킨

동남아 컨셉으로 해먹은 날

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터키식 고등어 랩 발릭 두룸
석류시럽+간장 베이스의 소스에 레몬즙 듬뿍 뿌려 싸서 구워내는 케밥같은 요리


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굽기 전이 더 예쁜 라따뚜이


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프랑스 김치찌개 포지션 뵈프 부르기뇽
와인 기반의 비프스튜
긴말없이 제일 좋아하는 고기요리


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지인들이랑 같이 먹음



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치킨 팟 파이
헤비크림 기반의 닭고기 스튜를 파이시트에 넣어 구운 미국 가정식

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시카고 딥 디쉬 피자
이탈리안 핫 소시지랑 치즈가 잘 어울림



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쉬림프 알프레도 파스타



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새콤매콤한 맛을 살리려고 식초랑 고춧가루 팍팍 넣은 김치만두
내가 생각하는 잘 만든 김치만두로 나와줬음


많이도 해먹었노



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23년도에 작성한 레시피가 71개 있는데
다 올리기엔 너무 길어서
원하는 사람은 메일주소 댓글에 적어두면 파일 보내줄게


다들 잘 먹어서 행복한 2023년 하반기 보내길 바란다