제과기능장
제빵기능장

빵 좀 만든다는 부장이나 공장장들이

어디 전망 타령 급여 타령하는거 니들 봤냐?

그렇다고 그 사람들은
어디서 하루아침에 갑자기 나타난 사람들이냐?

그리고 진입장벽 낮은게 전망이랑 무슨 상관 관계지?

애초에 진입장벽도 낮은게 아니다
무경력 무자격증한테 성형 반죽 맡기는 업장 봤냐?

제과제빵이 레시피만 주면 개나소나 뚝딱 만들어지는 것도 아니고
조리과정에서 식재료 손 보면서 수정 가능한 것도 아니고
공정 하나 삐끗하면 빵 다 버려야하는데

주방보조로 들어갔다고 개나소나 제제사 딱지 붙은줄 알고
진입장벽 논하는거임?

고작 홈베이킹 빵 하나도 돈 받고 팔 퀄리티 못 내는 니들이
업장에서 몇 백인분 빵 쳐내는걸 감당할 수 있을 것같니?

어이가 없다

수요가 있는 분야는 언제나 탑 티어가 있다
그러면 전망을 따질게 아니라
내가 탑 티어가 될 수 있는지와 그 만한 노력을 쏟을 수 있는지
너희 스스로에게 객관적으로 물어보는게 맞지않니?

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