내가 전문적으로 배워본적 없는 놈이라

경험에만 의존하고있음..

다른 버터들은
노란 버터들도 녹이면 약간 노랗고 맑은기름 한 95%에 찌꺼기 5% 정도? 가 나오는거 같은데

엘로이 버터 녹이니까
계속 위쪽이 가루푼거마냥 진한 노란색으로 유지되서
계속 안저어주면 아래쪽 노란색  녹은버터가 탔는지
안탔는지 안보이네..


그렇다고 녹였는데
다른 버터들처럼 티가나는것도 아니구
계속 진한 노란색인데

무슨 이유지