명장, 기능장 타이틀의 빵집보다

[익명(116.126)]

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그런 곳에 소개되어있는

빵집이 훨 맛있더라

남부터미널역의 루엘드파리나

호감고닉 XX좌가 일했던 뺑스톡이라던가

현재 일하다는? ㅇㅋㅂㄹ (홍대)

쿄베이커리, 르빵프레, 시간을 들이다

레트로오븐, 솔트24, 안국 153, 브레드숨

뭐 기타등등

명장이나 기능장 뺨치는 기술자들은 널리고 널림

전문점이 제일 맛난 곳임

- dc official App

[과갤러 1(180.229)]

요즘 세대라고 하기엔 뭐한데, 40대 이상 되어가는 사람들한테 데여서 기능장, 명장 이런곳을 오히려 기피하고 자기들만의 커넥션처럼 만들고 친해지고 거기에서 발전하는게 훨 많아진듯 함

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유학 다녀오는 사람들도 많아졌고 그 사람들한테 영향 받고 배우는 사람들도 많아진거지.. 이제 명장 기능장 좋아하는건 빵을 알던 맛을 먹고싶은 사람들이 많지

[메밍(xkzkrl)]

결국 재료가 같고 비슷한 기술로 만들기 때문 빵은 아무리 잘만들어봐야 빵이고 그리고 명장이 직접 만드는것도 아니지 다 직원돌리고

[과갤러 2(118.235)]

이게 젤 크지.. 사업장 확장하고 분점 늘어나면, 결국 직원들이 만드는거지 특정 기술자가 다 만들수 없으니까..