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집에서 소금빵 도전해봤어요. 호야님 레시피로만들었는데  어제 첫도전 실패하고, 오늘 2번째 도전했는데 겉보기는 2번째치곤 나쁘진않아서 소소하게만족...


다만 안에 내상이 뭔가 떡같거나 안익거나하는 문제는 없고 잘 익었는데...스펀지같이 기공작고 촘촘하고 버터구멍이 작은거보면,

아마도..? 내상은 발효 덜시켜서 그런거같고...버터구멍은 2차발효 때나 오븐구워질 때 겉에익기전에 버터가 다 녹아버려서 전분에 스며들어서그런가 싶어요....아닐 수도있지만..?

여튼 더 열심히 연습해서 소금빵제대로 마스터하고싶네요.