마들렌 실패본인데 이거 원인 뭐임

[우개(savior9235)]

킹리적 갓심으로

틀에 녹인버터 제대로 안발랐고

오븐시간이 좀 부족한건가

- dc official App

[익명(58.77)]

ㅇㅇ 틀에 버터칠 더하고 오븐온도랑 시간도 올리셈 구움색이 하나도 안났고 부풀지도 않았네

[우개(savior9235)]

예열+180도 12분 했는데 어케 설정할까 - dc App

[성앰(gnsh90)]

ㅇㅇ버터 잘 발라줘야 저는 마들렌은 165도에 17분 정도 구움

[꿈빛(211.215)]

틀에 반죽을 너무 많이 넣으신 것 같습니다 틀에 버터칠+박력분 체쳐서 코팅시켜 주신 뒤에 반죽은 80% 정도 골고루 고저차 없이 채우시고 오븐 온도 높여서 여우색 느낌으로 구움색 나오고 배꼽 나올 때까지 구워주시면 될 것 같습니다