오성제빵기 수분율 높게 잡고 돌려도됌?

[익명(pcy1222212222)]

밀가루 대비 수분율 80퍼센트로 반죽하면

글루텐잡힘??

그리고 이거 연속으로 몇번 돌려짐?? 최신형으로

살 예정인데 아는사람??

- dc official App

[과갤러 1(118.33)]

안됨

[익명(pcy1222212222)]

그럼 연속으로 몇번까지 돌릴수있음? - dc App

[익명(110.70)]

난 보통 두번만 돌리는데 많이 돌린다고 좋은게 아닌게 같아서

[익명(pcy1222212222)]

반죽기능 1시간 3분에서 15분 반죽후 5분 쉬고 15분 반죽 이거 맞지?? - dc App