피자 손반죽하는 과붕이들아 도와줘

[익명(bluejet579)]

수분율 60잡고 손반죽하는데

손에 들러붙어서 덧가루 뿌리면 덧가루쳐먹고 계속 달라붙음

그래서 덧가루 계속뿌리다보면 계속 밀가루 쳐먹어

이게 맞는거야?

[과갤러 1(211.225)]

아니

[과갤러 1(211.225)]

반죽이든 뭐든 문제가 있거나 니가 미숙해서 반죽을 잘못다루거나. 어려우면 덧가루 말고 오일써

[익명(bluejet579)]

그냥 제빵기사서 반죽기능 쓰는게 편할까...?

[과갤러 2(211.224)]

수율 60퍼 맞음? 계량 제대로 함?

[익명(bluejet579)]

밀가루는 저울쓰고 물은 ml가 그람이랑 같은거아님?

[과갤러 2(211.224)]

g으로 계량해

[과갤러 2(211.224)]

ml 계량컵 같은거 눈대중이라고 봐야 함.

[과갤러 2(211.224)]

https://youtu.be/IEt9HtY0nV8?si=_48GZDhy4PMpPtEH

[익명(bluejet579)]

수분율80퍼인데 자세한 레시피는 안나와있네... 근데 방법이 간단하긴 한거같다 ㄳㄳ

[과갤러 2(211.224)]

더보기 하면 레시피 사이트 있음

[과갤러 3(112.187)]

보통 수율높은건 올리브유 바르고 성형하던디 나도 그렇게 하는데 - dc App