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준비물


다이제 통밀 8개, 크림치즈 200g, 생크림 200ml, 버터 50g


식용색소(니가 색 나누고 싶은대로)


설탕 60g, 젤라틴 10g(판젤라틴 3장기준), 레몬즙 1큰술


플레인 요거트 150g




만들기전에 해두면 좋은것

케이크 틀에 무스띠 달거나 무스링 바닥부분에 랩으로 감싸는거


1. 통밀 다이제 가루가 될때까지 부서주고 버터는 전자레인지에 잘 녹여줌


2. 녹인버터랑 부순 통밀이랑 골고루 섞어서 무스링 범위에 맞게 펴주고

냉장고에 30분이상 보관



3. 물에 판젤라틴 담구고 10분간 불림



4. 크림치즈 설탕넣고 섞어 퍼뜨림

(크림치즈 마요네즈처럼 잘 풀어야함)


5. 잘섞인 크림치즈 반죽에 요커트 넣고 적당히 섞은다음도 생크림 넣고 적당히 잘 섞음



6. 10분간 불리던 젤라틴 물기 꽉 짜주고 전자렌지에 넣어 10초~15초 녹이고

녹인 젤라틴 치즈 반죽에 투하하고 또 잘섞음



7. 잘섞인 반죽 니가 만들고 싶은 색상만큼 적당히 분배해서

분배한 반죽들 식용색소 1~2번 짜서 색이랑 잘 섞은후

무스링에 한숟갈씩 순서대로 넣어줌


8. 반죽 다 넣었는데 위가 평평하지 않은 경우 스페츌라로 평평하게 해주고

냉장고 2~3시간이상 보관




https://youtu.be/ec-qJiIZoKg?si=G36WYl0AJNxL3

-oe


참고한 영상




젤라틴 잘섞이고 성공함


옆에 자국들은 무스띠로 해서 떼어져있는 자국이 있음


무스띠로 할때는 굳힌다음에 하루정도 냉동실에 넣는것도 괜찮을듯


그래야 모양 더 잘나올것 같거든ㅋㅋ



아무튼 한입 떼어서 먹어봤는데 맛있고


실패안해서 다행임 ㅜㅜ