반죽할 때 밀대로 쭉쭉 펴면서 반죽하면 글루텐 안 생김?

[겜돌이(103.111)]

손반죽 해봤는데 밀어 찢을 때 힘이 넘 들더라고.

홍두깨로 힘줘서 쫙 민다음에 반 접어서 또 밀고 이런식으로는 글루텐 반죽 못함?

어께아프다...

[과갤러 1(210.123)]

편하게 무반죽 하셈

[겜돌이(103.111)]

무반죽으로는 식빵같은 식감 못만들지 않음?

[과갤러 1(210.123)]

아 식빵같은거 원하면 편하게 제빵기 가자

[익명(59.6)]

https://youtu.be/p9_nAAX34ig