파이지는 초벌굽기 안 하고 얇게 아몬드크림 바른 뒤에 사과필링 섞은 아몬드크림이랑 사과조림 그대로 올려서 한번에 구웠음
오븐 없어서 에어프라이어로 180도 10분, 170도 35분하고 타르트틀 돌려서 10분 돌렸어
질문
1. 옆면과 달리 바닥은 구움색이 안 나고 눅눅해서 신경 쓰이는데 이거 덜 구워진 거임? 아니면 수분기 많은 필링 때문에 그런 거임?
2. 그리고 타르트 굽고 나서 바로 틀에서 꺼내려 했는데 너무 뜨거워서 40분 정도 틀에 뒀다가 식힘망에 옮겼는데 이것도 원인 중 하나인가?
그 외 문제점 있으면 말해주길...
사과는 탄 거 아님 사진이 까맣게 나옴
색만보면 안익은 것 같고, 수분기많은 필링있음 더디게 익기도 하고. 게다가 에프는 열풍이 위에서 나오니까 바닥열은 더 약하잖아. 귀찮다고 초벌안한 게 잘못인데 초벌해도 눅눅하긴 했을거야. 다만 밀가루맛은 안나겠지.
유튜브 영상 보고 한 건데 그 사람은 초벌굽기 안 하길래 따라했는데 앞으론 초벌 해야겠군
쉘따로 먼저 안구우면 오븐에구워도 잘안됨 근데 에프면 더더욱그렇겠지 - dc App
에어프라이어 문젠 줄 알았는데 초벌이 중요하구나
그리고 질문2는 식기 전에 뺀다고 쇼하다간 파이 그대로 빵꾸나는 수 있으니까 걍 틀에 두고 식히는게 잘한거야
오 그렇구나 아리까리 했는데 확실히 알려줘서 ㄳ