가나슈 만들때 휘핑 이빠이 올리고 초콜릿 섞기도함?

[익명(175.202)]

ㅇㅇ?

[익명(118.33)]

그럼 다시 안올라오지 않냐...? 모르겠다

[익명(119.192)]

이빠이말고 어느정도 올리고

[과갤러 1(211.224)]

섞고나서 휩 치는거 아님?

[과갤러 2(223.62)]

해봤는데 다 됨

[과갤러 3(223.39)]

분리날위험이 더 커져 비추천

[어두운 욕구(petrichor1121)]

왜 그런짓을..? - dc App

[익명(121.136)]

ㄴㄴ산폐 개빨리오고 맛도 별로임

[과갤러 4(27.1)]

수분 + 초콜릿을 보통 가나슈라고 한다 치면 일하면서 퓨레, 우유, 생크림 ( 휩 한거 포함 )어지간한 방법으로는 다 만들어 봤는데 안정적으로 휩을 치려면 몽떼나 휩 가나슈 검색하면 만드는 방법이랑 레시피 나옴 그리고 말한 것처럼 휘핑한 생크림 + 초콜릿 하면 내가 말한 몽떼랑 식감도 완전히 다르고 섞을 때 온도 안 맞으면 바로 굳고 휩 올린거 다 꺼짐