생크림케익 동물성 식물성 비율 어느정도까자 허용돼?

[익명(211.234)]

디자인에 좀 신경쓰려면 100동물성은 불가능인거 같아서 맛 허용되는 비율은 어느정도라고 생각해?

[어두운 욕구(petrichor1121)]

허용범위라는건 없어.. 낮을수록 좋음. - dc App

[과갤러 1(210.124)]

그건 맞지만..맞을 너무 해치지 않으면서 최대한 무너지지 않는 그 비율을 알고싶오..

[어두운 욕구(petrichor1121)]

차라리 젤라틴이나 마스카포네같은거 쓰는게 어떰 - dc App

[어두운 욕구(petrichor1121)]

식물성으로 하고싶으면 적어도 30%는 섞어야지않을까싶은데.. 섞고나서 잘 밀봉하고 하루정도는 냉장숙성한다음 휘핑하셈 - dc App

[과갤러 2(175.116)]

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