나 또 궁굼한게 있는데... 디저트 만들때 스테이바, 마스코바도 써도됨?

[125125(123.142)]

맛이 별로임?

정말궁굼하넹..ㅎㅎ

[익명(118.235)]

Stevia can also increase sweetness when combined with caloric sweeteners such as honey, molasses or sugar. You may find that stevia can also enhance the flavor of other ingredients in recipes such as

[익명(118.235)]

바닐라 초콜릿에 넣어도 좋대 안 먹어 봐서 뭔 소린진 모르겠지만 그리고 알룰로스도 너무 오래 고열로 가열하는 것만 아니면 카스테라에 넣는 물엿처럼 케이크 촉촉하게 해 줄 듯

[speranza(elysiana)]

제품에 당류가 들어가는건 수분감에도 영향을 주는데 설탕 대신에 물엿. 꿀을 넣으면 좀 더 촉촉해짐 근데 스테비아나 트레할로스 같은 대체당류는 많이 먹으면 설사나 복통이 생길 수도 있어서 조절해서 사용해야 하고 마스코바도는 제품 색에 영향을 미치기도 해서 잘 생각하고 써야 하긴 함 물론 맛도 일반 설탕이랑 다름

[어두운 욕구(petrichor1121)]

되는데 특성이 달라서 그거까지 고려해서 넣어야됨 - dc App