아... 반죽 망했다

[익명(180.68)]

성형하고 2차 발효까지 끝난 반죽 모양이 안 예뻐서

그냥 내일 다시 해보려고 뭉쳐서 가스빼서 냉장고 넣어놨음.

오늘 빼서 성형 다시 하고 패닝 해놨는데

한 시간 지나도 성형한 그대로네...

이스트는 무한정 발효되는게 아니었구나 썅ㅠㅠ

[과갤러 1(180.229)]

이건 또 무슨 신박한 방법이냐 충격적이네 - dc App

[익명(223.62)]

반죽 냉장 숙성 많이들 하길래 그냥 넣어 놓으면 또 부푸는 줄 알았어

[캔스톤(akb45)]

이스트 얼마나 넣었슴? 이 날씨엔 좀 오래 냅둬야 커지지 않나?

[익명(180.68)]

드라이이스트 밀가루 양의 1% 넣었어

[익명(180.68)]

혹시 몰라서 지금까지 둬 봤는데 아직도 그대로네 이거 베이킹 소다 넣고 구워버리면 빵 비슷하게는 나오려나?

[익명(180.68)]

아 소다 말고 파우더

[과갤러 2(112.187)]

나도 가끔 맘에안들면 저래 하는디 발효 잘되고 맛도 ㄱㅊ었음 - dc App

[익명(180.68)]

결국 버림ㅋㅋㅋ