내가 제누와즈 만드는 방법인데


노른자+우유+버터+박력분 걍 다 섞고

흰자+설탕 머랭 올리고 노른자 반죽에 머랭 섞어서 구움.


공립법 보다 더 편해서 평소에 저렇게 만드는데 완제품은 뭐 비슷비슷하게 나오더라..