빵린이도 아니고 빵아기 수준인데 예전에 빼빼로나 초콜릿, 뉴욕초콜릿칩쿠키 정도는 만든적 있음

레시피는 유튜브 조이앤베이킹 이분거 거의다 참고했음
반죽 한번에 다 만들고 나중에 삼등분 해서 추가로 가루랑 커버춰 견과류 넣었음 따로 만들거면 여기서 3으로 나눠서 ㄱㄱ


재료 (24개 분량) g기준
버터 270, 백설탕 100, 흑설탕 200, 계란 세개 ,중력분 450 ,베이킹 소다 6 ,베이킹파우더 6 ,소금 1t(티스푼), 바닐라 익스트랙 7
여기까진 동일하고 이후 반죽 삼등분 해서 각각 커버춰 150 견과류 150 씩 넣으면 됨 + 초코나 말차 파우더 15g (근데 커버춰랑 견과류는 둘다 100씩만 넣어도 충분할듯 150씩이나 넣었더니 맛은 있는데 초콜릿도 너무 많고 견과류 너무 많이 씹힘)

나같은 경우 오리지널 / 말차 / 다크 초코 이렇게 세종류로 해서 각 8개씩 만들었고
커버춰는 오리지널이랑 다크 초코에 깔리바우트 다크 70% ,
말차에 깔리바우트 화이트 청크 썼음
견과류는 오리지널이랑 다크 초코에 호두랑 피칸 (<-피칸이 얼마 없어서+ 호두는 냉동실에 있던거)
말차에 헤이즐넛  씀
파우더는 발로나랑 그냥 녹차가루 암거나ㅇㅇ
바닐라 익스트랙은 브라우니랑 파운드케익 이런거 해먹을라고 버번 익스트랙 사놨던거 두 스포이드 넣음그리고 유튜브 레시피는 보통 내 입맛엔 좀 달아서 설탕도 백설탕 100 흑설탕 200 로 좀 낮춤

근데 여기서 바로전에 브라우니랑 카라멜 만드느라 버터가 부족해서 버터는 200밖에 못넣고 올리브유로 70 넣음 계란도 부족해서 두개만 넣었더니 반죽이 좀 된 거 같아서 우유도 임의로 대충 좀 넣음
그래서 망할 줄 알았는데 대충 성공적이었음
왜 성공했나 생각해보니까 대충이 키포인트임
버터도 걍 대충 휘핑하고 (크림화 x) 고운소금도 다 떨어지고 굵은거밖에 없길래 핑크솔트 갈갈해서 넣음.. 입자가 커서 단짠인데 호불호 갈릴수도
버터 부족해서 올리브유로 보충하고 계란하나 부족해서 우유 넣었는데 올리브유 냄새 안나고 별차이 없었음
반죽도 걍 날가루 안보이는 정도로만 대충 섞음
낮에 반죽하고 힘들어서 냉동고에 처박아두고 저녁에 구웠더니 딱 알맞게 휴지됐더라
냉동고에 반죽 넣을때 사브레 쿠키 만드는 거처럼 길게 말아서 넣어놨다가 잘라서 모양만 다듬고 팬닝함


사진은 완성사진 밖에 없음.. 베이킹 오랜만에 하니까 너무 중노동이었음;; 빼빼로 너무 손 많이 가서 쿠키 한건데 브라우니랑 아망드 쇼콜라도 저날 다같이 만들어서 걍 존내 힘들었음
끝


다음엔 유튜브에서 본 찹쌀쿠키 만들거임




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