새로산이스트 발효는 잘되는데 냄새가 ㅆㅂ 개썅똥꾸릉내남 빵 구워도 냄새가 남아있음
빵에서 이스트냄새 안나게하려면 어케야댐
익명(58.122)
2023-11-16 21:38
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오래발효한거 아녀?
적게 넣고 오래 냉장발효? 이스트 좋은거 쓰면 웬만큼 넣고 실온해도 냄새 안나는데 그냥 이스트 자체를 바꾸는게
래피드이스트같은거 걍 쓰지 마삼
생이스트아닌이상 드라이는 다그래 드라이로 냄새없게하고싶느면 냉장발효해야됨
이스트 자체에서 똥구릉내가 나는게 이상한거임. 사프 이스트 써라 이름도 없는 이상한 이스트 사서 쓰지 말고
샤프이스트다게이야..
보관을 이상한데에서 했나