갸또쇼콜라 할때 가운데가 움푹 파여야하는데

[익명(211.108)]

평평한거는 뭐가 문제일까여 ㅜㅜ

[익명(1.232)]

브라우니라고 생각하면 굿

[익명(211.108)]

제가 160도 30분 굽고나서 꼬챙이체크할때 묻어나던데 그냥 그때 끝냇어야할까요? 레시피에선 25-30분 하라는ㄷ 5분 더해서 안에는 하나도 안묻어났거든용 ㅜㅜ

[챠우(palang02)]

아마 5분 더 구워서 그럴듯요. 치즈케잌도 그렇고 갸토쇼콜라도 그렇고 가운데가 살짝 덜 익은 듯 해야 나중에 가운데가 오목해집니다. 그리고 밀가루나 전분은 얼마나 들어갔나요? 가루류 많이 들어갈 수록 탄탄해져요.

[과갤러 1(211.234)]

1호기준 코코아 15 박력 25 들어갔습니다! 비율은 괜찮은걸까요? 치즈나 갸토는 다 익히면 안되는거군뇨... 집 가서 함저 도전해봐야겟어뇨

[챠우(palang02)]

가루류 양은 적당해보이는데 아마 오래 구워서 탄탄해졌나봐요. ^^ 꼬챙이 테스트했을 때 살짝 묻어나와도 괜찮아요. 치즈나 초콜릿이나 어차피 식으면 굳으니까요~

[과갤러 2(211.234)]

오오 감사합니다 저 한가지만 더 여쭤보고픈데 박력분 안들어가고 코코아가루만 들어간 레시피도 잇던데 좀더 찌그러진 형태를 원하면 이 레시피로 하면 되겠네요?