가루하루 나온 여사장님 + 이곳저곳 다닌 남사장님 부부가 하는 용산구 킵햅에서 판매함
가루하루에서 외국 파네토네로 유명한 셰프(이름 기억안남) 세미나했을때 인맥으로 참석해서 거기서 배워오신듯
내일부터 판매함
돌아온 리틀앤머치
리틀앤머치 내년 디저트까지 해서 영업 재개할 예정인 것 같던데
이번에 파네토네 판매 시작했음
바이럴 아니고 사먹든가 말든가 나는 한군데서 사먹을 예정ㅇㅇ
가루하루 나온 여사장님 + 이곳저곳 다닌 남사장님 부부가 하는 용산구 킵햅에서 판매함
가루하루에서 외국 파네토네로 유명한 셰프(이름 기억안남) 세미나했을때 인맥으로 참석해서 거기서 배워오신듯
내일부터 판매함
돌아온 리틀앤머치
리틀앤머치 내년 디저트까지 해서 영업 재개할 예정인 것 같던데
이번에 파네토네 판매 시작했음
바이럴 아니고 사먹든가 말든가 나는 한군데서 사먹을 예정ㅇㅇ
바이럴이네
나도 사먹을 거야. 내가 후기 제일 먼저 올릴걸
유럽에서 제빵하는 프랑스 제빵사의 유튜브를 보면 이태리 빵인 파네토네 가 빵세계에선 제대로 만드는 사람이 가장 드문 빵 이라고 하더라. 이스트 사용하고 브리오슈 반죽으로 파네토네로 팔기도 해서 실제 제대로 천연발효종인 리비에또 마드레 와 파스타 마드레 관리해서 사용하는 사람들은 소수 라고 함.