버터쿠키 반죽이 딱딱한데 이유가 뭘까

[7.Mauer(radhamesliz)]

버터 상온에 잘 놔뒀고 계란도 상온에 잘 놔둠

버터 푼 다음에 소금이랑 슈가파우더 넣고 이때까지만 해도 되게 되직했걷ㅡ거든?

근데 박력분이랑 전분 채쳐서 넣으니까

잘 안 뭉치고 딱딱해지네

반죽 버렸는데 뭐가 문제일까

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[챠우(palang02)]

밀가루랑 전분이 많았거나 실내온도가 너무 낮았거나 그렇지 않았을까? 버린 거 아깝당..

[챠우(palang02)]

실내온도 너무 낮으면 버터가 빨리 굳으니까~

[과갤러 1(211.36)]

쿠키에 전분 들어가려면 수분 좀 있어야 될건데

[어두운 욕구(petrichor1121)]

요새 날씨 춥자늠. 그리고 아까운걸모르나 왜 그걸 그냥 버림? - dc App