2023년 구웠던 피자들 올려본다.










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1년 동안 총 25판 구웠네.


맛있게 구워졌던 피자도 있고

시도는 좋았지만 실패작도 있었어.











이중 가장 맛났던 피자

세 개를 꼽아 보면..



1. 스페셜 콤비네이션 피자


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재료 아낌없이 쏟아 부은 피자야.


캬라멜라이징한 양파, 킬바사 소시지, 소고기, 드라이드 토마토 등

이건 맛이 없을 수가 없는 조합이다. 특히 드라이드 토마토가 감칠맛 장난 아님


배달 피자 이렇게 파는 데 있으면

편하게 시켜먹고 싶다.








2. 페퍼로니/하와이안 피자


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들어간 재료는 별 거 없거든

단짠의 맛의 조화가 훌륭했어.


개인적으로 페퍼로니 쪽보다

하와이안 쪽이 더 맛있었다.








3. 푸가제타


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토마토 소스를 바르지 않고

양파만 토핑으로 올리는 아르헨티나식 피자야.


특히 모짜렐라 치즈를 듬뿍 넣었어 (800g)

본토 푸가제타는 1.5kg을 넣는다고 하더라고..


토마토 소스도 없고, 토핑도 양파 뿐이라

별로일 것 같다고 생각할 수도 있어.

근데 이거 은근히 맛난다.


재료비는 좀 들었지만

완전 푸짐해서 만족했던 피자야.

2조각이면 성인 남성도 배불리 먹을 정도지.











25판의 피자를 구워보고 느낀 점..


1. 최근 2~3년간 재료 가격이 많이 오름 (30~40%) 특히 치즈 값이 폭등함

2. 피자의 맛은 재료비에 비례한다. 개인적으로 소고기, 새우 토핑 좋아함