브런치로 나폴리 피자 굽기 (사워도우)

[득구형(211.104)]

카푸토 쿠오코 (다목적 밀가루)에 사워도우 20프로 넣고
수분율62프로 냉장 발효 3일차에 구움

500도에 1분 15초

레오파드 무늬가 참 마음에 든다

보통 피자 한판에 도우 250g인데 나는 얇은 반죽이 좋아서

도우 하나당 220g으로 나눔

퐁신하고 쫄깃하고 토마토 소스 새콤하고 맛있게 먹었음

루꼴라 1kg짜리 사서 야무지게 먹고 있다.
루꼴라는 생각보다 잘 안상하고 오래감

끝

[익명(61.43)]

맛있겠다

[익명(106.102)]

제대로네 긋

[익명(210.120)]

ㅊㅊ

[LiterallyBatman(musclepigkingg)]

ㅆㅅㅌㅊ - dc App

[dd(182.222)]

상하열선 오븐이 500도를 찍네 ㄷㄷ