깜빠뉴 처음 구워봤는데 뭔가 좀 이상해

[익명(211.189)]

강력분 250

물 165

설탕 4

소금 2

 40/30/40/50발효

230도로 30분 구웠는데 반갈죽한 속이 이게 맞나..? 

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[과갤러1(58.228)]

이스트는? 아니면 르방? - dc App

[글쓴(211.189)]

아 이스트 2그람인가 넣음 - dc App

[과갤러1(58.228)]

어떤걸 원했던거임? - dc App

[글쓴(211.189)]

조금 더 기공 있는 것! - dc App

[과갤러2(211.224)]

발효부족 이거나 오븐성능 딸리는거 기공 더 키우고 싶으면 주물냄비 써야 함

[글쓴(211.189)]

250도 안되서 230도로 5분 더 굽기는 핬어 - dc App

[과갤러3(115.140)]

단순히 평가만 하자면 발효가 덜 되었고 쿠프를 너무 깊이낸 건가 싶은데 1cm깊이 이하여도 됨 아님 쿠프내고 발효한 건가

[글쓴(211.189)]

ㄴㄴ 발효 끝내고 쿠프냄.. 너무 확 그엇나 싶네 - dc App

[과갤러4(112.164)]

주물냄비 썼냐? 외국인 영상들 보면 다 주물 쓰길래 나도 주물 샀었는데 가정용 오븐은 주물 써야 영상처럼 되더라 나도 3번 정도 실패하고 주물로 성공함

[글쓴(211.189)]

주물 안씀ㅋㅋ 그냥 넣었지 - dc App

[과갤러5(118.33)]

네가 원하는 그 허벌창 기공 원하면 발효를 길고 오래해야함 이스트 더 줄이고 더 오래

[과갤러6(118.235)]

잘됐는디? - dc App

[과갤러7(223.39)]

내상보니 1차발효는 된것같은데 2부족에 오븐성능이 미달인것같음