https://youtu.be/DuYUDoc5Jqw?si=l4wA7D7VzhI4fYzp
https://youtu.be/DuYUDoc5Jqw?si=l4wA7D7VzhI4fYzp
어떤 유튜버인지는 모르겠지만 이전에 학교에서 몰드에 코코아버터로 스프레이분사하던데 그렇게 하고 났더니 귀신같이 잘 떨어졌거든
그런데 쇼콜라티에 유튜버들 하나하나 보니까 폴리카보넷 틀에다가 다 코코아버터로 스프레이칠함
어떤 유튜버는 아예 코코아버터로 들이부은 다음에 다시 꺼내서 코팅하기도 하고....윤활제역할인것 같아
어떤 빵붕이들은 이미 알고 있겠지만 모르는 빵붕이들도 있을 것이 확실하기에 공유해봄
나중에 시도해서 후기 쓰겠음

근데 코코아버터 스프레이분사는 그냥 색낼려고 하는거지 사실 저거 한다고 다 잘 떨어지는것도 아냐... 그냥 몰드 솜으로 알코올같은거 적셔서 최대한 깨끗하게 닦고 템퍼링도 잘 해야지
아 그러고보니까 솜으로 닦질 않았구나 이게 원인인 듯 - dc App
그 문제일수도 있엉
눈에는 깨끗해보여도 저번에 사용했으니까 초콜릿 기름이라던가 뭐 묻어있을테니 그대로 붙어버린거지 머
현업자 왜이래?
난 초콜릿전문이 아니야 미안 - dc App
저 색소 몰드에 뿌리든 바르든 생각보다 잘 안 지워져 그냥 손가락 아프게 몰드 닦는게 나아 약국에서 소독용 알코올 사다가 뻑뻑 - dc App
봉봉이 나는 액체 술맛 찐한건줄 알았는데 저정도 양의 술은 나도 맨날 가나슈 만들때 넣는데 아니 내가 더 적게 넣나 - dc App