봉봉초콜릿 어제 올렸는데 꿀팁을 하나 알았어! 공유해봄

[우라늄케이크(gustjrtkwk96)]

https://youtu.be/DuYUDoc5Jqw?si=l4wA7D7VzhI4fYzp

https://youtu.be/DuYUDoc5Jqw?si=l4wA7D7VzhI4fYzp

【ASMR】화이트 라즈베리 초콜릿 봉봉 만들기🍓raspberry chocolate bonbons / ラズベリーボンボンショコラ

어떤 유튜버인지는 모르겠지만 이전에 학교에서 몰드에 코코아버터로 스프레이분사하던데 그렇게 하고 났더니 귀신같이 잘 떨어졌거든

그런데 쇼콜라티에 유튜버들 하나하나 보니까 폴리카보넷 틀에다가 다 코코아버터로 스프레이칠함

어떤 유튜버는 아예 코코아버터로 들이부은 다음에 다시 꺼내서 코팅하기도 하고....윤활제역할인것 같아

어떤 빵붕이들은 이미 알고 있겠지만 모르는 빵붕이들도 있을 것이 확실하기에 공유해봄

나중에 시도해서 후기 쓰겠음

[Mel(teamwork1850)]

근데 코코아버터 스프레이분사는 그냥 색낼려고 하는거지 사실 저거 한다고 다 잘 떨어지는것도 아냐... 그냥 몰드 솜으로 알코올같은거 적셔서 최대한 깨끗하게 닦고 템퍼링도 잘 해야지

[우라늄케이크(gustjrtkwk96)]

아 그러고보니까 솜으로 닦질 않았구나 이게 원인인 듯 - dc App

[Mel(teamwork1850)]

그 문제일수도 있엉

[Mel(teamwork1850)]

눈에는 깨끗해보여도 저번에 사용했으니까 초콜릿 기름이라던가 뭐 묻어있을테니 그대로 붙어버린거지 머

[과갤러1(118.33)]

[과갤러1(118.33)]

현업자 왜이래?

[우라늄케이크(gustjrtkwk96)]

난 초콜릿전문이 아니야 미안 - dc App

[리얼카카오(gzhi9h4ihq30)]

저 색소 몰드에 뿌리든 바르든 생각보다 잘 안 지워져 그냥 손가락 아프게 몰드 닦는게 나아 약국에서 소독용 알코올 사다가 뻑뻑 - dc App

[리얼카카오(gzhi9h4ihq30)]

봉봉이 나는 액체 술맛 찐한건줄 알았는데 저정도 양의 술은 나도 맨날 가나슈 만들때 넣는데 아니 내가 더 적게 넣나 - dc App

[슈트룸티거(vivienjun0204)]