빵린이 내맘대로 식빵 구워왓어

[국립공원(wogml22001139)]

강력분 300

우유 215

설탕 30

이스트 4

소금 4

버터 10 넣고

40/30/40/40/40 발효시키면서 폴딩

식빵틀 배송이 안와서 그냥 모닝빵처럼 구움ㅋㅋ

190도 20분 구웠나

조금더 촉촉했으면 좋겠는데 어케해야됨??

- dc official App

[익명(210.124)]

ㅊㅊ

[익명(211.235)]

오

[익명(223.39)]

굿

[익명(118.33)]

[과갤러1(180.229)]

40/30/40/40/40 발효시키면서 폴딩 이라는게 무슨 뜻임? 반죽 안치고 접으면서 했다는건가?

[국립공원(wogml22001139)]

ㅇㅇ 맞앙 - dc App

[과갤러1(180.229)]

몇g 분할했는지는 모르겠는데 190도 20분이면 꽤 높은 온도에 오래 구웠다고 볼수있음요

[과갤러1(180.229)]

160~70도에 13분+@ 굽고 젓가락 같은걸로 푹 찔러서 속에 잘 익었는지 확인해보고 해봐봐

[panebianco(panebianco)]

[과갤러2(175.223)]

하나도 안 부풀고 윗면 계란물만 탄 거 같은데;