초보인데, 실패원인을 찾아주실 수 있나요?

[00(119.67)]

소금빵이라고 만들어본겁니다.
부풀어오르는것도 작고, 색도 안나네요.
어떤점이 문제인가요?

[익명(118.235)]

오븐뭔데

[00(119.67)]

집에 있는 오븐이라 알지 못해 죄송하네요. Lg오븐입니다. 레시피는 유튜브 듀쿡 레시피로 했습니다. 이스트는 건조 이스트고, 오븐 예열220도에하고 200도에 15분 구웠습니다. 반죽온도랑 오븐온도는 못재봤네요.

[익명(118.235)]

레시피뭔데

[00(119.67)]

2차발효가 잘 안되긴 했습니다. 거의 부풀지 않았어요.

[익명(118.235)]

이스트뭐씀

[익명(118.235)]

빌효환경 몇도?

[익명(118.235)]

발효몇시간?

[익명(118.235)]

오븐예열했나

[익명(118.235)]

몇도에구움?

[익명(118.235)]

스무고개 난이도 좆되네

[과갤러3(119.67)]

오늘 소량으로 다시 테스트해봤습니다. 원인은 이스트가 오래되서 발효가 안된 것이였네요. 감사합니다.

[익명(118.235)]

발효상태는어땠는지?

[익명(118.235)]

빈죽온도 몇도?

[익명(118.235)]

오븐온도계로 실제 오븐온도 재봤는지?

[익명(211.246)]

반죽 발효 굽기 이 셋중에 최소 두 가지는 잘못된듯?

[00(119.67)]

1차 발효에 가스가 얼마 없기는 했고, 2차발효는 얼마 안부풀었네요.

[익명(care5031)]

념글간 소금빵 나도 같은 레시피썼음 내가보기엔 발효 부족인게 젤 큰거같음 반죽은 글루텐 윈도우 테스트 확인하고 1차발효는 부피보단 걍 핑거테스트 추천 오븐 온도는 나도 광파오븐인데 결과물에 따라 유동적으로 조절해야함 - dc App

[b.b(jb2748412)]

날씨가추우면그니까외부온도가낮으면발효시간을좀더늘려야될텐데

[익명(dcvaluma)]

위에 댓글단 애 장난치는 거 아니고 진지하게 대하는 거 맞으니까 하나하나 댓글달아봐. 보통 베이킹 입문한 사람들이 레시피 임의로 바꾸고 제대로 못하는 경우가 엄청 많아서 그런 거. 밀가루 어디꺼 어떤 제품인지 이스트는 어떤 제품인지 오븐은 제품명이 뭔지 일일히 다 알아야 제대로 답변이 나옴. 챗 gpt대충 질문하면 대충 답변하는 거랑 같음

[익명(118.235)]

아니 이만큼이나 짚어줬으면 유튜브영상이든 책이든 알아서 다시 꼼꼼히 보고 해야제 어디까지 떠멕여

[과갤러1(117.111)]

일단 발효 전혀 안된 듯. 레시피 시간 따라하지 말고 그걸 최소로 잡고 반죽 컨디션 보면서 해야 함

[익명(125.179)]

발효 거의안됨

[과갤러2(116.41)]

이스트가 죽엇는지 확인

[이거다(carsick6134)]

걍 발효가 조진거다 게이야 - dc App