제스트관련 질문2개

[우개(savior9235)]

1

저런 제스트 보관 어케함?

다 냉장보관하면 안되지?

전문가들은 얼음틀에 일정량 넣고 냉동보관하던데

2

제스터 쓰면

레몬껍질에 베이킹소다나 뜨거운물 안써도 쉽게갈림?

- dc official App

[과갤러 1(58.29)]

1 냉동 2 베이킹소다나 뜨거운물을 왜 쓴단 소리지? 씻을때 소다를 쓰든 안쓰든 걍 깨끗이 씻고 물기 닦고갈갈하면 벅벅 갈려나옴

[과갤러 1(58.29)]

아니면 걍 니말대로 소분하셈

[우개(savior9235)]

만드는 사람들보면 뜨거운물이랑 소다 종 쓰길래 - dc App

[과갤러 1(58.29)]

그래? 난 걍 베이킹소다로 벅벅 씻고 물기 닦은다음 걍 갈아버리는디 그런건 첨알았네 원래 다들 그렇게하나

[과갤러 1(58.29)]

암튼 대충 갈아도 잘 갈림

[우개(savior9235)]

ㅇㅋ 제스터로는 씻기만해도 쉽다이거지? 소다나 뜨신물한건 제스터로 안갈았던거 같어 - dc App

[익명(dcvaluma)]

해동후 재냉동 하지않고 냉동보관임. 해동 후 임의로 소분해서 재냉동하는 건 아마추어나 하는 거고 전문가는 위생적인 측면에서 그렇게 하면 안되지…

[익명(dcvaluma)]

전부 냉동보관하다가 칼로 벅벅 긁어서 써야 한다고 쳐도 이게 맞음.

[과갤러 3(106.101)]

정보)전문가가 아니라 아마추어가 맞다

[과갤러 2(118.235)]

난 먼저 물로 1차씻고 2차로 소금+베이킹소다로 박박 닦고 3차로 물로 헹굼 4차 마른행주로 물기제거 - dc App

[어두운 욕구(petrichor1121)]

1. 냉동하셈. 재냉동하지말라지만 현실적으로 홈베이킹에서 냉장상태에서 저거 다소진못시킴. 차라리 얼음틀이나 아니면 지퍼백에넣고 얇게 냉동한다음 부숴서 쓰셈. - dc App

[어두운 욕구(petrichor1121)]

2. 소다나 소금으로 씻는건 겉에 왁스제거하려고 쓰는거임. 잘갈리는건 아무상관없음. 그리고 왁스도 어차피 소화흡수안되서 먹어도 문제없긴함. 찝찝하니깐 씻는거지. - dc App